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Flan de guayaba, dulzura tropical
El flan de guayaba es un postre con el que puede presumir con sus familiares y amigos, sobre todo en épocas festivas como Thanksgiving, Nochebuena o fin de año. Se puede preparar con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Si le da el toque diferente que le aporta el queso crema, de seguro que no se va a arrepentir.
Ingredientes
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 2 tazas de néctar de guayaba o concentrado
- 1 paquete (8 oz) queso crema
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 4 cucharadas de agua
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Para hacer el caramelo, ponga el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y deje que se derrita de forma homogénea. Luego viértalo en el molde que usará para el flan y deje enfriar.
- Mientras tanto, en la licuadora coloque el queso crema, los huevos, las leches y el néctar de guayaba. Agregue el azúcar y, si desea, una cucharadita de vainilla.
- Vierta esta mezcla en el molde con el caramelo y hornee en baño de María por una hora a 350°F.
- Deje enfriar completamente antes de desmontar. Refrigere y sirva frío.
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Guava Flan, Tropical Sweetness
Guava flan is a dessert to show off to your family and friends, especially during festive times like Thanksgiving, Christmas Eve, or New Year’s. It can be prepared two or three days in advance and keeps very well in the fridge. If you give it the unique touch that cream cheese adds, you definitely won’t regret it.
Ingredients
- 1 can (12 oz) evaporated milk
- 1 can (14 oz) condensed milk
- 2 cups guava nectar or concentrate
- 1 package (8 oz) cream cheese
- 1 cup sugar
- 5 eggs
For the caramel:
- 1 cup sugar
- 4 tablespoons water
Instructions
- Preheat the oven to 350°F.
- To make the caramel, place the sugar in a saucepan over medium-high heat with the 4 tablespoons of water and let it melt evenly. Then pour it into the mold you will use for the flan and let it cool.
- Meanwhile, in a blender, combine the cream cheese, eggs, the two types of milk, and guava nectar. Add the sugar and, if desired, a teaspoon of vanilla.
- Pour this mixture into the mold with the caramel and bake in a water bath for one hour at 350°F.
- Let it cool completely before unmolding. Refrigerate and serve cold.
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