Cena romántica, solo para dos

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A la hora de celebrar el amor en pareja, los detalles cuentan. Pasar por alto pequeñas cosas, puede arruinar una hermosa noche para dos. Elegir el lugar adecuado, la ambientación, la bebida, la música y sobre todo la comida, podría hacer la diferencia al momento de disfrutar una noche memorable.

Vamos a compartir un menú completo con sus recetas, nada complicado, para hacer del Día de San Valentín una fecha para recordar y sobre todo, disfrutar con el ser amado.

Linguinis cremosos con camarones

Ingredientes

½ libra de linguinis
1 libra de camarones limpios (puede sustituirlo por trozos de pechuga de pollo)
3 dientes de ajo
2 cucharadas de cebolla picada (mejor si son tipo chalotes)
Un manojo de espinacas
1 cucharada de mantequilla
Una cucharada de aceite de oliva
1 ½ tazas de crema de leche
¼ de taza de vino blanco o sidra para desglasar
Tomates secos (puede usar tomates cherry cortados a la mitad si desea)
Sal y pimienta al gusto
Ralladura de limón y perejil para servir

Preparación

Caliente el aceite en una cacerola grande y sofría el ajo a fuego medio. Añada los camarones y cocine un par de minutos hasta que empiecen a cambiar a color rosado. Saque los camarones de la sartén y reserve.

Desglase la sartén con el vino blanco y añada la mantequilla. Cuando ésta empiece a hacer espuma añada las cebollas. Sofría por 5 minutos. Añada los tomates secos y cocine un minuto más. Coloque los camarones y deje cocinar a fuego bajo.

Añada la espinaca y cocine un par de minutos hasta que ésta se vea mareada. Agregue la crema de leche. Envuelva esta mezcla con la pasta cocida y coloque un poco de ralladura de limón y perejil para servir.

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Romantic Dinner, Just for Two

When it comes to celebrating love as a couple, details matter. Overlooking small things can ruin a beautiful night for two. Choosing the right place, the ambiance, the drink, the music, and especially the food can make all the difference when enjoying a memorable evening.

We’re going to share a complete menu with its recipes—nothing complicated—to make Valentine’s Day a date to remember and, above all, to enjoy with your loved one.

Creamy Linguine with Shrimp

Ingredients

½ pound linguine
1 pound shrimp, cleaned (you may substitute with chicken breast pieces)
3 cloves of garlic
2 tablespoons chopped onion (preferably shallots)
A bunch of spinach
1 tablespoon butter
1 tablespoon olive oil
1 ½ cups heavy cream
¼ cup white wine or cider to deglaze
Sun-dried tomatoes (you may use halved cherry tomatoes if you prefer)
Salt and pepper to taste
Lemon zest and parsley to serve

Preparation

Heat the oil in a large pan and sauté the garlic over medium heat. Add the shrimp and cook for a couple of minutes until they begin to turn pink. Remove the shrimp from the pan and set aside.

Deglaze the pan with the white wine and add the butter. When it starts to foam, add the onions. Sauté for 5 minutes. Add the sun-dried tomatoes and cook for one more minute. Return the shrimp to the pan and let cook over low heat.

Add the spinach and cook for a couple of minutes until wilted. Add the cream. Toss this mixture with the cooked pasta and finish with a bit of lemon zest and parsley before serving.